近日，海墾科學(xué)院文昌所食用菌基地獲悉，該所今年計劃培育4萬袋食用菌，目前生產(chǎn)的8000袋食用菌菌包，已有3500袋投產(chǎn)。文昌所生產(chǎn)的食用菌為袖珍菇，目前該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟。當(dāng)前袖珍菇收購價每斤5至6元，市場零售價保持在每斤10元左右。

海墾科學(xué)院文昌所副所長林明森介紹，該所從2017年開始多地調(diào)研，于今年3月份利用原膠廠改建廠房，完成了食用菌設(shè)備的建設(shè)。4月份進(jìn)入調(diào)試階段，目前屬于小規(guī)模生產(chǎn)試驗。該項目不僅實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，增加了該所的營業(yè)收入，還安置了該所無崗下崗職工，為10多人解決了就業(yè)問題。

據(jù)了解，袖珍菇是可食用的大型真菌，在溫度、濕度符合條件時，長到3厘米即可采摘。如未及時采摘便會長成大菇，影響口感，因此，食用菌的采摘需要人工精心挑選。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成一項集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項目。

文昌所企業(yè)管理部副部長鄧海東介紹，食用菌極易受氣候影響，溫度要保持在25至28攝氏度。原計劃每個菌包可產(chǎn)出1斤，實驗階段可以產(chǎn)出6兩左右，隨著食用菌基地廠房環(huán)境的不斷改善，后期產(chǎn)量會逐漸提高。