黃燈籠椒又名黃帝椒、黃辣椒，因椒色金黃形似燈籠又稱為“黃燈籠”，原產(chǎn)于古巴、巴西、秘魯、玻利維亞，經(jīng)多年培育在全世界僅產(chǎn)于海南。

   黃燈籠辣椒在海南栽培和食用有著悠久的歷史，由美洲傳入海南，逐漸培育出海南特有的辣椒品種，荷蘭植物學(xué)家尼古拉斯·約瑟夫·馮·雅克恩于1776年將本物種的學(xué)名命名為Capsicum chinense。

   黃燈籠椒在國(guó)內(nèi)主要分布在海南島東南、西南沿海地區(qū)，大面積栽培主要在海南省的文昌、瓊海、萬(wàn)寧、陵水等地方，主要栽培品種是本地種和“熱辣2號(hào)”雜交種。

   多年生半灌木，極多分枝，果實(shí)俯垂，每節(jié)座果1－3個(gè)，幼果有多種顏色，完全成熟多為黃色，少部分顯紅色，果長(zhǎng)3－7厘米，寬3.5－5.0厘米，單果重5－50克。種子扁圓盤(pán)形，褐色，胚極彎曲，具有極強(qiáng)的辣味，其辣度達(dá)15萬(wàn)辣度單位，在世界辣椒之中位屬首位。

   黃燈籠椒營(yíng)養(yǎng)豐富。