皇帝洞山蘭米只生長在地球北緯18度-19度之間，生長在山坡上、叢林間，一年一造的生長期。5月播種，在與大自然艱險的環(huán)境做斗爭，與各種鳥、蟲、獸、病做斗爭，經(jīng)過漫長的過程，只為了11月的收獲?；实鄱瓷教m米畝產(chǎn)不到100斤山蘭米，生長過程無任何農(nóng)藥化肥，無機械化生產(chǎn)，天然綠色無污染，全靠當?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式迭代著。

皇帝洞山蘭米不是高產(chǎn)的水稻，也不是糯米，他是一種旱稻，與眾不同。米呈深紅色，粒大飽滿，帶有天然的米香味道。

皇帝洞山蘭米的食用方法：皇帝洞山蘭米易吸水，適宜煮干飯或者稀飯、粥食用時略有嚼勁和微甘。需注意的是皇帝洞山蘭米在不參米煮干飯時，口感略有粗糙感，可適當比例混參普通大米進行蒸煮，減少糙感，增加口感的同時又不失營養(yǎng)成分。皇帝洞山蘭米煮稀飯或粥可參可不參普通大米，應(yīng)多放一些水，煮爛后，沒有粗糙感，在搭配肉、菜類等食材一起煮食，更佳營養(yǎng)美味。

產(chǎn)地：昌江黎族自治縣霸王嶺王下生態(tài)核心保護區(qū)；

產(chǎn)量：極低，每畝山地產(chǎn)量僅50kg；

生長周期：5月至11月，一年僅一收成；

生長環(huán)境：北緯18°～19°，山坡上粗放型自然生長；

配料：山蘭米，特征：紅色，珍珠型，堅韌而飽滿；

氣味：天然糯甜香型，口感：甘甜帶有嚼勁，略有糙感；