澄邁苦丁茶，海南省澄邁縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。澄邁苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以海南省澄邁縣人民政府《關(guān)于界定澄邁苦丁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的函》（澄府函[2004]180號）提出的范圍為準(zhǔn)，為東經(jīng)109°45′—110°15′，北緯19°23′—20°01′的火山巖地區(qū)。

澄邁苦丁茶產(chǎn)于海南省澄邁縣，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，是天然飲料。是海南地區(qū)各個(gè)階層的時(shí)尚茶飲。

澄邁苦丁茶是利用海南五指山區(qū)野生千年古茶對樹枝條進(jìn)行人工繁殖和推廣種植。1999年春季，從海南省澄邁縣澄邁萬昌苦丁茶場引種大葉冬青進(jìn)行大棚栽培，通過4年多的時(shí)間，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，同時(shí)積累了一定的栽培經(jīng)驗(yàn)。

2006年，澄邁苦丁茶經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

澄邁地處火山噴發(fā)高溫?zé)^的玄武巖發(fā)育而成的磚紅壤地區(qū)，土壤中各種養(yǎng)分豐厚，所產(chǎn)的苦丁茶香氣氣足，耐沖泡。成品茶茶葉條索分明、均勻筆直，色澤鮮綠油亮；湯色清亮透明，香氣高雅怡人；口感先苦后甘，滋味醇厚，非常耐泡。

澄邁苦丁茶保護(hù)區(qū)范圍總面積約2萬畝，處于瓊北高雷區(qū)丘陵山地，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫23.5℃，年降雨量約1800毫米，年平均日照2080小時(shí)。土壤為玄武巖磚紅壤，土壤土層深厚，質(zhì)地粘重，透氣性能好，自然肥力較高。澄邁苦丁茶灌溉用水均取自300米以下火山礦泉水，水質(zhì)清潔。優(yōu)越的自然環(huán)境培育了獨(dú)具特色、優(yōu)良品質(zhì)的澄邁苦丁茶。

正宗的澄邁苦丁茶屬大葉冬青苦丁茶，是喬木類，主要生長在海南五指山、保亭、白沙、瓊中地區(qū)。